此次四川援沪医疗队分别住在四家酒店，有关负责同志出于对锦江及酒店的信任，将医疗队总队安排在青年会酒店，相信锦江都城酒店一定会圆满完成接待任务。 医疗队入住后，由于饮食的差异吃不惯本地菜，为了让四川医疗队的医护人员吃到家乡口味的辣椒酱，酒店在浦西封控物资缺乏期间，紧急筹集调配到一箱辣椒酱给到我们的四川医疗队。当酒店把40瓶辣椒酱送到四川医生手里时，他们激动得热泪盈眶说：“我们可以没饭吃，但一定要有辣椒酱”。感谢锦江!感谢锦江都城!
锦江大家庭·守沪一家亲
4月下旬随着气温升高，蚊虫也逐渐多了起来，且很多酒店出于疫情防控的需要无法开空调，为了让医疗队能够在酒店睡个好觉，GPP(锦江全球采购平台)主动联系各接待酒店填报电风扇、花露水、电蚊香液套装等物资需求，联络平台供应商集中采购。自4月19日下午收到门店统一申报表，到4月20日晚将风扇分批送至各门店，GPP仅用一天便完成超前保供。
经此一“疫”，也让我们看到了锦江大家庭的上下一心，众志成城。疫情发生以来，为做好服务保障工作，在沪的1000多名酒店员工坚守一线，日夜奋战，时刻牵动着深圳同事们的心。
4月14日，在得知上海一线门店的员工生活物资需求情况后，锦江酒店(中国区)深圳总部迅速行动，筹措了方便面、鸡蛋、牛奶、可乐、巧克力等共3000多箱食品，于当天晚上23点连夜从深圳装货启程前往上海。
中央厨房·非常守护·非常速度
如何两天炼成“中央厨房”? 随着接待医护人员的增多，为了缓解和平饭店及高校后勤等餐饮配送中心的 备餐压力，4 月 7 日，锦江都城闵行饭店接到指示，“加入援沪医疗队接待门店 保供餐工作”，担当“中央厨房”角色。 此前，闵行饭店只是接待门店，还担负了锦江都城南京饭店转运客人的安置 工作，要想承担起“中央厨房”的重任，人力、物力都亟待解决，困难之大可想而知。时间不等人。锦江酒店(中国区)副总裁兼锦江都城品牌总裁虞瑜亲任总指挥，从深圳奔赴上海亲自坐镇闵行饭店指导工作，并尽己所能召集各地员工志愿者前来支援，4 月 8 日晚紧急完成所需人员、 物资调配。
随后，由店总为首的餐饮保障组统筹领导，采买组、炉灶组、切配与后厨组、 打包组负责具体实施的“中央厨房”29 人战队成立。战队成员分别由锦江餐投、 锦江都城品牌及门店留守员工组成。
来自深圳、重庆、四川等地的员工志愿者逆行奔赴上海 饭盒 3 万只、保温盒 2 万只、5 吨大米、2 吨土豆、2 吨洋葱、百余斤水果....... 没有机器，所有物资全靠大家人拉肩扛搬运到店。
在 33℃的高温环境下，全店无空调冷气，厨房温度更高，员工们汗流浃背， 没有一人退缩，保质保量完成任务。接到门店特殊需求，大白们需要提前出发， 要求中餐在9点前送达，餐饮4个小组晚班人员基本一夜没睡。
每日凌晨，负责清洗切配原材料的工作人员已早早开始了忙碌。
管理层亲自督导、打包，带领工作人员统一操作，打包餐食，保障食品安全与出品质量
从4月7日的“一无所有”，到4月9日凌晨3点第一辆运餐车驶出，开往4家援沪医疗队接待兄弟门店，在集团强大资源调配整合力量助推下，锦江都城闵行饭店 “中央厨房”仅用两天便得以高效运转。4月12日，集团董事长赵奇，总裁张晓强到闵行饭店指导工作，对饭店前期的接待及保供餐工作给予充分肯定，同时也对下一阶段提出新的更高要求，勉励前线员工，发扬上海精神，坚持打赢这场攻坚战。
这是一场没有硝烟的战争
我们携手用爱点亮守护之光
幸得有你 ·山河无恙
锦江都城酒店
致敬平凡而伟大的逆行者
锦江都城酒店品牌介绍
锦江酒店(中国区)是锦江国际集团“深耕国内、全球布局、跨国经营”的全球品牌战略重要布局，旗下酒店品牌覆盖多元市场，致力于为消费者提供高品质和多元化的出行体验。锦江都城是锦江酒店(中国区)旗下定位国际四星级的文旅探索型中高端酒店品牌，起源于上个世纪30年代的上海。目标客源为全球中产阶级旅居休闲商务客，凭借品牌国际化团队的管理让全球游客享受一种别致的文旅待客之道。目前已超300家酒店，遍布中国100多个城市。未来3-5年锦江都城品牌将沿“一带一路”国家布点60家酒店，全球将达到1000家酒店规模，致力于打造具有国际影响力的文创酒店品牌。锦江都城酒店，点亮心视界。(了解更多资讯，请关注“锦江都城”或“锦江都城酒店”微信公众号)
